Özel Haber: Aslı Akış
Bolu Belediyesi ve Bolu Abant İzzet
Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) işbirliğinde Kültür mantarı üreticiliğini teşvik
etmek amacıyla Bolu Belediyesi
Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü bünyesinde ev hanımlarına katkı sağlamanın
yanı sıra satış pazarlama sıkıntısı olmayan ve Pazar potansiyeli yüksek “Mantar Yetiştiriciliği” kursu açıldı.
Kursiyerlere, mantar yetiştiriciliğinde
kompostun önemi, en önemli unsurun atık madde olduğu ve bunların fermante
edilerek mantar yetiştirilecek kompostun üretildiği anlatılıyor. Mantar yetiştiriciliğinde sıcaklık, nem ve
havalandırmanın en önemli ekolojik unsurlar arasında yer aldığı ifade edilerek
bu çerçevede, mantar yetiştirilecek yerlerin uygun şekilde iklimlendirilmesinin
önemine dikkat çekiliyor.
UYGULAMALI OLARAK ÖĞRENİYORLAR
Bolu Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler
Müdürlüğü bünyesindeki aşevinde “Mantar Yetiştiriciliği” kursu alan vatandaşlar
belediye tarafından BAİBÜ Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi binasının zemin
katında oluşturulan 150 metrekarelik alanda uygulamalı eğitime başladı. Kursiyerlere,
mantar yetiştiriciliği ile ilgili oda, bölüm, nemlendirme, havalandırma,
kompost yapımı, mantarın toplanması ve hasatı gibi konuları uygulamalı olarak
anlatılıyor.
Bolu Belediye Başkan Yardımcısı Rasim
Özdemir, BAİBÜ Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi binasının zemin katında
oluşturulan 150 metrekarelik alanda “Mantar Yetiştiriciliği” kursiyerlerini
ziyaret ederek talebin fazla olduğunu dile getirdi.
“AMACIMIZ PROFESYONEL ANLAMDA MANTAR
YETİŞTİRİCİLİĞİ”
Rasim Özdemir, “Mantar Yetiştiriciliği”
kursu bitiminde belge alanların kendi işletmelerini de açabileceklerinin altını
çizerek; “Bolu Belediyesi olarak yeni yönetimin ilk projesi mantar
yetiştiriciliğiydi. Geçtiğimiz aylarda ilk hasadını almıştık. Bolu Belediyesi
ve Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi iş birliği ile yapıyoruz. Mantar
yetiştiriciliği projesinin tanıtımı yaptıktan sonra çok fazla talep geldi.
Bizde Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğümüz ile bunun kursunu açmaya karar
verdik. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Ziraat Bilimleri Fakültesi, Halk
Eğitim, Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü bünyesinde kursumuzu açtık. Amacımız
profesyonel anlamda bunun yetiştiriciliği yapmak ve mantar yetiştiriciliğini
öğrenmek isteyen, bu konu da iş yapmak isteyen vatandaşlarımıza öğretmek.
Vatandaşlarımız kurs bitiminde belge sahibi oluyorlar. Vatandaşlarımız belgeyi
aldıktan sonra kendi üretim kendi işletmelerini açabilecekler” ifadelerini
kullandı.
“HEM PRATİK HEM TEORİK EĞİTİM ALIYORLAR”
Rasim Özdemir, “Mantar
Yetiştiriciliği” kursuna ilk olarak 25 kursiyerin talepte bulunduğunun vurgulayarak;
“Şuanda kursumuzda 25 vatandaşımız var. Vatandaşlarımız hem pratik olarak hem de
teorik olarak eğitimlerini aldılar. Şuan da bu 25 vatandaşımız mantar
yetiştiricisi olabilirler. Bu konu ile ilgili eğitimlerimiz devam edecek.
Mantar yetiştiriciliği yapmak isteyen çok fazla vatandaşımız var. Biz bunların
arasından seçmek zorunda kalıyoruz. Bu konuyla ilgili yeri ve imkanı olan
vatandaşlarımı belirleyip eğitim veriyoruz. Şuan da 25 kurs alan vatandaşlarımız
arasında daha önce mantar yetiştirmek isteyenler olduğunu, kendilerinin
uğraştıklarını gördüm. Buraya geldikten sonra daha profesyonel bir şekilde
mantar yetiştiriciliği yapacaklarını belirttiler” şeklinde konuştu.
“BOLU
KÜLTÜR MANTARI ÜRETİMİ İÇİN ÇOK UYGUN”
Mantar yetiştiriciliği kurs öğretmeni Fatih
Demiral derslerin teorik ve uygulamalı olduğunu söyleyerek; “Bolu, kültür
mantarı üretimi için iklim olarak, jeopolitik konum olarak gerçekten çok uygun
bir şehir. İki tane büyük metropolün tam ortasında bulunmaktayız. Bu konumumuzu
kullanarak, iklimden de faydalanarak ve eski kümesler, patates depoları çok
fazla. Buraları değerlendirmek amacıyla mantar yetiştiriciliği projesi
başlattık. Gayette güzel gidiyoruz. Bir çok vatandaşımıza ekmek kapısı
olacağını düşünüyorum.
“BAŞARILI OLMALARINI SAĞLAYACAĞIZ”
Kursumuz 88 saatlik dersten
oluşmaktadır. Bunların yarısı teorik diğer yarısı da eğitim alanın da
uygulamalı olarak yapılmaktadır. Burada üretime başlayacak olan arkadaşlarımızla
biz ilk üretim sürecinde her iki günde bir rutlar düzenleyerek sürekli
yanlarında olacağız. Kültürel işlerde sürekli olarak arkadaşlarımızla beraber
olup, üretim boyunca da başarılı olmasını sağlayacağız” dedi.
“KOOPERATİF BÜNYESİNDE ÜRETİCİLERİMİZE HAM
MADDE DESTEĞİ SAĞLAYACAĞIZ”
Fatih Demiral kursiyerlerin ürünlerine
Köroğlu Kooperatif olarak alım garantisi verdiklerini vurgulayarak; “Bildiğiniz
gibi Köroğlu kooperatifimiz kuruldu. Biz kooperatif bünyesinde üreticilerimize
ham madde desteği sağlayacağız. Üreticilerimizin üretmiş olduğu ürünleri de
alım garantisi veriyoruz. Kesinlikle buradaki hiçbir kursiyerimiz ürün satma
ile ilgili en ufak bir endişesi olmayacak. Biz ürettikleri bütün ürünü almaya
garanti veriyoruz. İl dışında kendi pazarlarını bulabilirlerse elbette
satabilirler. Fakat Bolu’da Köroğlu kooperatif olarak alımı biz gerçekleştireceğiz”
diye konuştu.
“BULUNMAZ BİR NİMET”
Kursiyer Sema Yurt, mantar
yetiştiriciliğinin kendilerine gelir kapısı olacağını ifade ederek; “Biz mantar
yetiştiriciliği kursu almış kursiyerler olarak, mantar yetiştiriciliğini
gerçekten bulunmaz bir nimet olduğunu düşünüyoruz. Ev hanımları ve iş imkanı
bulamayan insanlar için çok güzel imkanlar bunlar. Bundan sonra da biz bu yola
Fatih Beyin yardımıyla da devam edeceğiz.
“GÜZEL GELİR KAPISI OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORUZ”
Mantar yetiştiriciliği gerçekten
bünyesinde yüzde 90 bir su barındıran, birçok vitamini içinde barındıran bir
gıda ürünümüz. Sağlık için çok faydalı olduğunu düşünüyoruz. Bunu yapmamızın
sebebi gelir kapısı gerçekten güzel gelir kapısı olduğunu düşünüyoruz. Bundan
sonra dediğimiz gibi öncelikle Belediyemize, bunun dışında Fatih Beye ve diğer
emeği geçen herkese çok teşekkür ediyoruz. Ev hanımlarımıza büyük imkanlar
sağlayacağını düşünüyoruz. İnşallah bundan sonra bu yolda ilerleyeceğiz” dedi.
“KURSA GELEREK KENDİMİ GELİŞTİRDİM”
Mantar yetiştiriciliği kursu alarak
kendini geliştirdiğini kaydeden kursiyer Zeliha Çetin; “35 yaşındayım, 3 çocuk annesi ve ev hanımıyım
ve İşletme mezunuyum. Ekstra tarım
okuyorum. Fatih Beyin sayesinde 9 kompos aldım ve onun sayesinde bir uygulama
yapmış oldum. Kursa girerek kendimi daha çok geliştirdim Fatih Beyin sayesinde.
Yaptığımız uygulamanın bize daha çok kazancı oldu. Eşimin işi dolayısıyla
Akçakoca’da bulundum. Akçakoca da bir komşum yapıyordu çok merak etmiştim.
Burada da Fatih Beyin yaptığını öğrenince biz de bakabilir miyiz? Bizde yapabilir
miyiz?” diye düşündük” ifadelerini kullandı.
“İNSANLARA İŞ İMKANI SAĞLAYACAĞINI ÖĞRENDİM”
Bolu Belediyesinin mantar
yetiştiriciliği kursunu duyup araştırdığını belirten Tayfun Çamlı, “İstanbul’da
aşçıyım. Normalde ben kendim çiçek yetiştirmeyi yani bir şeyler büyütmeyi
seviyorum. Pandemi’den dolayı işimize bir süre ara vermek zorunda kaldık. Bu
sürede ne yapabilirim diye düşünmeye başladım. Kültür mantarını düşündüm. Fatih
Beyle tanıştık, Bolu Belediyesinin böyle bir projesi olduğunu, insanlara iş
imkanı sağlayacağını öğrendim ve bende katılmayı istedim. Gerçekten bende bu
sektörde olduğum için mutluyum. İnşallah ilerletebiliriz” diye konuştu.
