Barilla Executive
Chef Fabio Foltran’ın İtalyan mutfağının klasikleşmiş lezzetlerini ve mutfak
sırlarını paylaştığı etkinlik öğrencilerden yoğun ilgi gördü.
Gastronomi, mutfak ve mutfak sanatları konularında dünyada
ve Türkiye’de önemli etkinlikler düzenleyen Barilla, “İtalyan Lezzetleri
Atölyesi” eğitim programına bu yıl da devam ediyor. Geleceğin şeflerinin
yetişmesine katkı sağlamak için geçtiğimiz yıl Türkiye’nin farklı illerinde
düzenlediği etkinliklerle yüzlerce gençle bir araya gelen Barilla, 2018’in ilk
eğitimini Altınbaş Üniversitesi için İstanbul’da düzenledi. Üniversitenin
aşçılık bölümü öğrencileriyle bir araya gelen Barilla, eğitimin ilk bölümünde
makarna ile ilgili teorik bilgileri genç şef adaylarıyla paylaştı. Barilla
Ticari Pazarlama Yöneticisi Ece Özgürel tarafından verilen eğitimde, makarnanın
keşfi, tarihsel gelişimi, makarna hakkında temel bilgiler, üretim süreci, besin
değeri ve kaliteli makarnanın özellikleri paylaşıldı.
Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği eğitimde Barilla’nın
Executive Chef’lerinden Fabio Foltran ise İtalya’nın üç farklı bölgesine özgü
klasikleşmiş lezzetlerin reçeteleri ile pişirme sırlarını paylaştı. Foltran,
eğitimin sonunda Barilla’nın enfes makarna ve sosları eşliğinde Tagliatelle
alla Bolognese, Spaghetti Carbonara ve Trofie al Pesto Genovese’yi uygulamalı
olarak hazırlayarak katılımcılara ikram etti. Çalışmalarını “Sizin için iyi,
Gezegen için iyi” stratejisi kapsamında gerçekleştiren, ürettiği ürünlerle
100’ü aşkın ülkede her gün milyonlarca insana ulaşan Barilla, “İtalyan
Lezzetleri Atölyesi” eğitimlerine nisan ayında Beykent ve Süleyman Demirel
Üniversitesi’nde devam edecek.
