Gıda tarım ve hayvancılık bakanlığı
2018-2022 Stratejik Planı’nda; uluslararası standartları gözeterek, üretimden
tüketime doğal kaynakların ve insan sağlığının korunması için gıda
güvenilirliğini sağlamak amacıyla oluşturulan “Okullarda gıda
güvenilirliğine yönelik uygulamaları geliştirmek” hedefi doğrultusunda
performans göstergeleri belirlenmiştir.
Konu
hakkında açıklamada bulunan İl Müdürü İzzet Murat;
“Nüfusumuzun
yaklaşık %15’ini oluşturan ilköğretim çağı öğrencileri, yaklaşık 17 yıllık
öğretim hayatının 8 yılını bu okullarda geçirmektedirler. Öğrencilerin eğitimlerini
sağlıklı bir şekilde sürdürebilmeleri için okulların temizlik ve hijyene
gereken titizliği göstermesi gerekmektedir. Bu, öğrencilerin başarısı ve
gelişimi açısından önem arz etmektedir. Günlük yaşamda insanların büyük kısmı
temizlik ve hijyeni aynı anlamda kullanmakta ve algılamaktadır. Her iki ifade,
aynı şey olmamakla birlikte birbirini tamamlayan kavramlardır. Temizlik, temiz
olma durumu, temiz tutma durumu olarak tanımlanmakla beraber hijyen, sağlığa
zarar verecek ortamlardan korunmak için yapılacak uygulamalar ve alınacak
temizlik önlemlerinin tümüdür. Hijyen, temizliğin daha kapsamlı, daha gelişmiş
durumu, kısaca şemsiyesidir. Toplum sağlığını korumak ve geliştirmek, yaşam
kalitesini yükseltmek, temizlik ve hijyen konusunda yeterli eğitim almış sağlıklı
nesiller yetiştirmek, kamu kurum ve kuruluşlarının asli görevleri arasındadır.
Güvenilir
gıda, gıdanın bilinçli tüketilmesi, sağlıklı beslenme, kişisel temizlik, el
yıkama şekli, tüketilen ürünlerin etiket bilgileri ve Alo 174 Gıda hattı ile
ilgili bilgilerin verildiği eğitim toplantılarımızda; Öğrencilerin evde ve
okulda düzenli öğünlerle beslenme alışkanlığı kazandırılması ve besin
çeşitliliğine önem verilmesi, “fastfood” türü denilen bol yağlı,
tuzlu, katkı maddeli, karbonhidratlı besinlerden çocukların uzak durmaları,
gazlı içeceklerden kaçınılması hususları da aktarılan önemli hususlardır” dedi.
Eğitimlerde
öne çıkan bir diğer konu ise süt ve süt tüketiminin önemi, ambalaj ve etiket
kontrolünün bir davranış haline getirilmesi, kokmuş, çürümüş, küflenmiş
gıdalardan uzak durulması ve tüketilmemesi, sınıflarda, sıralarda gıda bezi
kullanımının yaygınlaştırılması, suluk ve mataraların gecelik sıcak su ile
temizliklerinin yapılması hususlarının üzerinde durulmuştur.
2017-2018
Bahar Döneminde “Okullarda Gıda Güvenilirliği” eğitimlerinin Bolu’da
belirlenen 8 adet okulda öğrenim gören öğrencilere verilmesi
kararlaştırılmıştır. Bolu İli Kültür İlkokulunda 20 Mart, Yunus Emre Ortaokulunda
7 Şubat’ta ve 50. Yıl İzzet Baysal Ortaokulunda 22 Mart tarihlerinde düzenlenen
eğitimlerde yaklaşık 350 öğrenciye ‘Gıda Güvenliği ve Hijyen’ konusunda eğitim
verilmiş olup planlanan şekilde eğitimler devam edecektir.
