4.
Bolu İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri’ne 8 ülkeden katılacak 400 aşçı,
12 kategoride hünerlerini sergileyecek.
Bolu Valiliği, Belediye Başkanlığı, İl Milli Eğitim
Müdürlüğü ve Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği’nin (YEPAD) organize ettiği
etkinlik, 4–6 Mayıs’ta Bolu’da gerçekleştirilecek.
Jüri başkanlığını Dünya Şefler Birliği (WACS) Başkanı Thomas
Andreas Gugler’in yapacağı ve 32 ülkeden 50 jüri üyesinin önünde 8 ülkeden 400
aşçının marifetlerini sergileyeceği yarışmanın başvuruları 30 Mart’ta sona
erecek.
Yarışmacılar, tavuk, balık, kuzu, sığır ve dana eti,
makarna, tatlı, Osmanlı mutfağı, yöresel yemek, lise ekibi, üniversite ekibi ve
Grand Prix Siyah Kutu kategorilerinde yemekler hazırlayacak.
Jüri üyelerinin beğenisini kazanan yemekleri hazırlayan
ekiplere, 6 Mayıs’ta madalya verilecek.
OSMANLI YEMEKLERİNİN
TADINA ABDÜLHAMİD’İN TORUNU BAKACAK
YEPAD Başkanı Sadullah Önal, yaptığı açıklamada, etkinliğe
jüri olarak katılacak dünyaca ünlü 50 şefin yarışmacılara 12 kategoride not
vereceğini söyledi.
Önal, yarışmaya 400 aşçının katılım göstermesini
beklediklerini ifade ederek, “Bu aşçılarımız 12 kategoride ter dökecek ve
yaptıkları yemekleri, 32 ülkeden katılacak şefler, Türkiye’deki beş yıldızlı
otellerde çalışan şefler ve gastronomi dünyasının tanınmış simalarına
beğendirmeye çalışacak.” diye konuştu.
Türk ve Osmanlı mutfağının en lezzetli yemeklerinin
yapılacağını da sözlerine ekleyen Önal, “Bu etkinlikle, Osmanlı ve Türk
mutfağının dünyaya tanıtımını yapacağız. Türk aşçılığının gayri resmi başkenti
olan Bolu’da, dördüncüsünü düzenleyeceğimiz yarışmada hem Bolu’nun hem de Türk
mutfağının en güzel yemekleri yapılacak. World Chef Assoncesion Başkanı Thomas
Andreas Gugler’in başkanlık edeceği jüri üyeleri arasında Amerika Culinary
Federasyonu Başkanı, Ukrayna Ekonomi ve Ticaret Üniversitesi Başkanı ve ayni
zamanda Ukrayna Restaurantlar Birliği Başkanı olan lyudmila Radchenko ve
Ukrayna Ekonomi ve Ticaret Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Anna Gasanova
Edyardovna katılacak.” şeklinde konuştu.
Önal, Osmanlı yemekleri kategorisinin jüri üyeliğini 2.
Abdülhamid’in torunu Nilhan Osmanoğlu’nun yapacağını da belirterek, 3 gün
sürecek yarışmaların 6 Mayıs akşamı düzenlenecek gala gecesiyle sona ereceğini
bildirdi.
