Türkiye’de 28 üye firma ile kanatlı eti sektörünün yüzde
95’ini temsil eden Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği’nin
(BESD-BİR) 18. Olağan Genel Kurul Toplantısı 31 Ocak Çarşamba günü Ankara
Sheraton Otel’de yapıldı. Genel Kurul, BESD-BİR üyeleri, ilgili bakanlık üst
düzey yetkilileri, ilgili sivil toplum kuruluşlarının ve sektörün üst düzey
temsilcilerinin katılımıyla gerçekleşti.
Yönetim Kurulu Başkanı ve Yönetim Kurulu Üyeleri’nin
belirlendiği toplantıda Dr. Sait Koca başkan seçildi. Derneğin 18. Olağan Genel
Kurul Toplantısında yapılan seçim sonucuna göre; Başkan Yardımcılığı görevi
Süleyman Öztürk Saymanlık görevi ise Faik Üçer’in oldu. Mustafa Özdil ve Ahmet
Hazım Topçuoğlu ise yönetim kurulu üyeleri olarak belirlendi.
BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Sait Koca’nın açılış
konuşmasıyla başlayan toplantıda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakan Yardımcısı
Mehmet Daniş, CHP Edirne Milletvekili Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi
Okan Gaytancıoğlu, Türkiye Yem Sanayicileri Birliği Başkanı M. Ülkü Karakuş da
konuşma yaptı.
Genel Kurul Toplantısı’nda dünya ve ülke kanatlı eti
sektörünün değerlendirmesini yapan BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Sait
Koca, “Bugün geldiğimiz noktada; yıllık cirosu yaklaşık 5 milyar dolar olan
kanatlı eti sektörü, 15 bin adet kayıtlı kümes ile birlikte 2,4 milyon kişinin
geçimini sağlıyor. Kısa zamanda önemli ölçüde büyüyen ve gelişen sektörümüz
sadece Türkiye’de değil dünyada da çok önemli bir konuma geldi. Sektörün
ülkemize olan katkıları her geçen sene artarak devam edecek.” dedi
“YAKIN GELECEKTE EN
ÖNEMLİ GIDA BEYAZ ET OLACAK”
Dr. Sait Koca, “Dünyanın mevcut 7,5 milyar nüfusunun
yeterli, dengeli, sürekli ve sağlıklı beslenmesi temel stratejik bir hedeftir.
Günümüzde dünya genelinde 795 milyon kişi yetersiz beslenme nedeniyle açlık
çekmekte, her yıl beş yaşından küçük 2,7 milyon çocuk aynı nedenle ölmektedir.
Yetersiz beslenmeden etkilenen çocuk sayısı ise 161 milyon. Her yıl açlık veya
yetersiz beslenme yüzünden hayatını kaybedenler 11 milyona ulaşmıştır.”
bilgisini verdi.
Dr. Sait Koca: “Yakın gelecekte artan nüfusla beraber gıda
ihtiyacının karşılanabilmesi için, şu an ürettiğimizin 3 kat fazlası üretime
ihtiyaç olacak. Refahta iyileşmenin gerçekleşeceği varsayılsa bile, artan
nüfusun beslenmesi ve özellikle dengeli beslenmesinin sağlanması geleceğin ana
gündemi olacak. Bundan dolayı mevcut ve artan nüfusun sağlıklı ve dengeli
beslenmesi için gerekli olan hayvansal protein açığının karşılanması,
insanların sağlıklı bir yaşam sürdürebilmesi ve bunu çok uygun fiyatlı olarak
gerçekleştirilebilmesinde en önemli gıda beyaz et olacaktır.” dedi.
“SON 3 SENEDİR
DÜNYADA KANATLI ETİ ÜRETİMİ BİRİNCİ SIRADA”
Türkiye’de Kanatlı eti üretimi 1990 yılında sıfırlar
seviyesinde iken, bugün öngörülmesi zor bir noktaya ulaştığını belirten Dr.
Sait Koca: “Türkiye, piliç eti üretiminde dünyada 8. sıradadır. Sektörde, 2017
yılında yaklaşık 2,2 milyon ton piliç eti, 54 bin ton hindi eti ve diğerleri
olmak üzere toplam yaklaşık 2.4 milyon ton kanatlı eti üretimi yapıldı. Üretim
2017 yılında bir önceki yıla göre yaklaşık olarak yüzde 13 arttı. 2025 yılı
üretim hedefi ise 3,47 milyon ton olarak belirlenmiştir.” dedi.
Dr. Sait Koca, Dünyada kanatlı eti üretiminin diğer etlere
oranla daha fazla artışta olduğunu, 2015 yılında kanatlı etinin en fazla
üretilen konuma geçtiğini ve her sene rakamların artarak devam ettiğini
belirtti ve Türkiye’nin hayvansal üretim politikalarını planlarken bu Dünya
gerçeğinin dikkate alınmasının altını çizdi.
“TÜRKİYE’NİN ET AÇIĞI
ANCAK BEYAZ ET İLE KAPATILABİLİR”
Dr. Sait Koca kanatlı eti tüketimi ile ilgili ise şunları
söyledi: “2017 yılında kırmızı et tüketimi 14,8 kg’dan 13,2 kg’a düşerken,
kanatlı eti tüketimi 23,2 kg’dan 24,8 kg’a çıkmıştır. 1990’da
kırmızı ve beyaz et tüketimimiz, 2017’de
gerçekleşmiştir. 2017 yılı verilerine göre Dünya ortalaması
ortalaması 78 kg’dır. Toplam et tüketimimizin Dünya ortalamasının altında
olması üzücüdür. 2025 yılında Türkiye’de kanatlı eti tüketimini kişi başına
sektörümüz ülkemizdeki et açığını beyaz et ile kapatacaktır.”
“KANATLI ETİ İHRACATI
2017’DE YÜZDE 31 ARTTI”
75 ülkeye ihracat yapan kanatlı eti sektörünün dünya
ticaretinde 5.sırada yer aldığının bilgisini veren Dr. Sait Koca: “2017 yılında
443.021 ton ile bir önceki seneye göre yüzde 31’lik bir artışla ülkeye giren
dövize de yansıyan katkı sektörün önemli bir başarısıdır. 2018 yılında ise
yüzde 11’lik bir artış ile ihracat hacmimizde daha iyi bir performans
bekliyoruz. Hala en yüksek ihracat yapılan ülke Irak ancak hedefimiz her zaman
olduğu gibi mevcut pazarları büyütürken yeni pazarlara da ticaret yapabilmek.
Sektör olarak hedeflerimizi yerine getirebilmemiz için ilgili bakanlıklarında
ihracat desteklerini artırmalarının bir gereklilik olduğu kanaatindeyiz.”dedi.
Genel Kurul Toplantısı’na katılan Gıda, Tarım ve Hayvancılık
Bakan Yardımcısı Mehmet Daniş: “Son 15 yılda kanatlı eti sektörü önemli
gelişmeler gösterdi. Akademisyeniyle, tedarikçisiyle, yetiştiricisiyle ve
bürokrasiyle elele yürüyen bu sektörü hükümetten en az destek alarak en çok
katma değeri sağladıkları için kutlamak gerekir.” dedi.
Mehmet Daniş, Bakanlığın düzenlediği iş forumlarında dernek
ile daha fazla iş birliği yapılmasıyla dış ticarette hedef pazarlar ile ilgili
beraber çalışabileceğini belirtti. Ayrıca Daniş, sektörün “gezen
tavuk” ve “köy tavuğu” diye adlandırılan konularda sıkıntıları
olduğuna dikkati çekerek, “Bu konuyla ilgili valiliklere ve belediyelere
Bakanımızın talimatları ulaştırıldı.” Dedi ve Bakanlık olarak sektörün
yanında olduklarını ifade etti.
Mehmet Daniş gıdadaki bilgi kirliliği ile ilgili ise:
“Acımasızca sektör ile ilgili negatif ve yanlış algı yönetimi yapan
akademisyenlerin iyi niyetli olduğu kanaatinde değiliz. Bu kişiler
Bakanlığımızın karşılıklı görüşme taleplerine de cevap vermemekte.” dedi.
Daniş, bu tarz yanlış ve kaynağı olmayan açıklamaların doğru olmadığının altını
çizdi.
18. Olağan Genel Kurul Toplantısı sonucunda BESD-BİR
Yönetimi şu şekilde oluştu.
BESD-BİR YÖNETİM
KURULU:
Başkan Dr. Sait Koca
Başkan Yrd. Sn. Süleyman Öztürk
Sayman Sn. Faik Üçer
Üye Sn. Mustafa Özdil
Üye Sn. Ahmet Hazım Topçuoğlu
