Günde
kibrit kutusu, yani 40 gram kadar, peynir tüketmek kalp hastalıkları riskini
%14’e kadar azaltırken felç riskini ise %10’a kadar azaltıyor. Çin’de yapılan
araştırmada peynir ve kalp hastalıkları riskine dair 15 farklı çalışmanın
analizi yapıldı. Yapılan araştırma sonucunda peynirin iyi
kolesterol seviyesini arttırarak kötü kolesterol seviyesini azaldığını ortaya
çıkardı.
Peynir yüksek oranda doymuş yağ içerdiği için kalp sağlığını
olumsuz etkilediği düşünülüyordu ancak peynirdeki kalsiyum oranının da yüksek
olması bu yağın çok azının vücut tarafından emileceği anlamına geliyor. Ayrıca
içerdiği bir asidin damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olduğu anlaşıldı.
Azı karar çoğu
zarar
Britanya Kalp Vakfı peynirin zengin bir kalsiyum kaynağı olduğunu belirtiyor
ancak günde 30 gram peynirin, tavsiye edilen günlük kalori alımının %7’sini
doldurduğu konusunda uyarıyor. Bu yüzden kalp hastalarına peynirden alacakları
kalsiyumu süt ve yoğurttan alarak kalori alımını azaltmaları öneriliyor.
Kısacası ölçülü bir diyet programınız varsa günde 30-40 grama kadar peynir
tüketebilirsiniz. Aksi takdirde gün içinde alacağınız kalori miktarını sabahtan
doldurmak istemezsiniz.
Kahvaltıyı asla
atlamayın
Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu artık biliyoruz. Bu hafta yapılan
başka bir araştırmada kahvaltıyı atlamanın diyabet ve kalp hastalıkları riskini
arttırdığı sonucuna varılmıştı. Sabah öğününü atlamak damar tıkanıklığı,
kolesterol ve damar sertleşmesi gibi problemleri tetikleyerek çeşitli kalp
hastalıklarına yol açıyor.
