Biz resim severiz,
biz heykel severiz, biz fotoğtaf severiz, biz kitap severiz, biz tiyatro
severiz, biz sinema severiz, biz dans severiz, biz en çok da müziği severiz.
Böyle başladı hikayemiz. Ve böyle devam ediyor. Gerçekten sanatını seven
herkesin yanında olmaya çalıştık her zaman. Daha fazlası olmalıydı. “Kozalak”
daha da derine inecek olursak “Kozalak Sahnesi” böyle çıktı ortaya.
Bizi en çok mutlu
eden şey memnun ayrılan misafirlerimiz. Bizim bu işi gerçekten iyi yaptığımızı
söylüyorlar. Çok mutlu oluyoruz. Her biri ayrı ayrı bizden biri.
“Kozalak”…
Dışarıdan baktığınızda bir bütün, detaylarda her biri ayrı dünyalara açılan
parçalar. Bunu bizi ziyaret eden misafirlerimiz yaşıyorlar. İç dünyamızdaki tüm
renkleri burda birleştirdik. Her ayrı dekor, ayrı bir duygumuzu ifade eder.
Sakin kalmak isteyen misafirlerimiz içinse şöyle birşey düşündük.
Başlarken sadece bir
kafe olmak değildi amacımız. Biz Bolu’nun en iyi müziğini misafirlerimizle
buluşturmak için buradayız. Ve emin olun bu konuda çok iyiyiz. En iyi müzik
demişken, ciddiyiz. Mesela Çarşamba akşamları;
Cuma akşamlarımız boş
mu kalsın.
Ertesi gün tatilse,
uzun uzun uykular çekilecekse eğer cumartesi akşamları güzelce eğlenilir.
Haftada bir gün eğleniyoruz boşa gitmesin diye yakınılır ya hep. Bizde o
Cumartesi’ler hiç boşa gitmiyor.
Misafirlerimizin
memnun ayrılmaları için elimizden gelen herşeyi yapıyoruz. Söylediğimiz gibi
her biri ayrı ayrı bizden biri. İşte bu sebepten küçük süprizler hazırlıyoruz.
– Kozalak Lezzet Günleri’ni duydunuz mu ? Hemen anlatayım. Bizim her Perşembe günümüz
misafirlerimize en iyi kumpirleri hazırlamakla geçiyor. Çünkü biz işlerini en
iyi şekilde yapan ustalarımız tarafından hazırlanan bu harika lezzeti her
misafirimizin tatmasını istiyoruz.
Bu kadar değil tabi. Salı
günlerimiz var birde. Hmm… Leziz Salı… Bizim Salı günlerimiz misafirlerimiz
için en tatlı Waffle’ları hazırlamak için var sanırım.
Bitmedi. Bitmesin.
Her günümüz ayrı ayrı bir lezzet günü olsun istedik. Özenle seçtiğimiz kahve çekirdeklerimizle
hazırlanan amerikano kahvemiz ve tazecik muffinlerimizi birleştirdik mesela.
Daha fazla
misafirimiz olsun istiyoruz. Ve bunu yaparken sadece kendimizi düşünmüyoruz.
Küçük ikramlarımızla misafirlerimizi mutlu etmek istiyoruz.
Mutlu olun, mutlu
edin, mutlu kalın
“Kozalak Ailesi”
