Bolu Belediyesi tarafından Hayır
Çarşısında, Dokuz Eylül Üniversitesi ve Yaşayan Şehirler Platformu tarafından
verilen ‘Yılın Gastronomi Şehri Ödülü’ ile ilgili bir basın toplantısı
düzenlendi.
Alınan ödülle ilgili açıklamalarda
bulunan Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, Bolu’nun aşçılık tarihinin
1400’lü yıllara dayandığını ve gelecekte bu tür ödüllerin Bolu tarafından
verilmesi gerektiğini söyledi.
Hayır Çarşısında
düzenlenen toplantıya, Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, AK Parti Bolu
Milletvekili Arzu Aydın, Bolu Belediye Başkan Yardımcısı Emine Davarcıoğlu,
Bolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Türker Ateş, Bolu Abant
İzzet Baysal Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Vahdettin Çiftçi ve
davetliler katıldı.
Burada bir
konuşma yapan Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, Fatih Sultan Mehmet
zamanından bu yana Bolu’nun aşçılığın merkezi olduğunu söyledi. Başkan Yılmaz,
“Yaşayan şehirler diye 9 Eylül Üniversitesinin yaptığı çalışma var, Türkiye’de
önemsenen bir yarışma. Bu yarışmada Bolu’yu bu sene gastronomi şehri ilan
ettiler. Aslında bu bir noktada övünülecek bir durum. Ancak bunu bizim sıradan
bir iş gibi algılamamız gerekiyor. Çünkü, Fatih Sultan Mehmet’ten bu yana biz
saray mutfağına hakim olmuşuz ve şu an dünyada alaylı mutfakçılık anlamında
herhalde, Bolu kadar bir başka yer dünyada yoktur. Şu an mekteplilerimiz yetişiyor,
onlar da çok başarılı. Ama biz şehrimizi bir dünya kenti olarak geleceğe
taşırken, dışarıdan Bolu deyince mutfak ve aşçı akla geldiğini bilirsek, ki
biliyoruz ama biz Bolu’muzu mutfakla bütünleştiremedik. Bazen de kısır
çekişmelere giriştik. Yeniçağa’da aşçılık okulu açılınca Mengenliler dedi ki,
Yeniçağa’nın ilgisi yok. Bolu’da yaptık olur mu? Dediler. Aslında, kendi
içimizde yok olmayı başarı olarak algılamışız. Aslında birlikte Türkiye’nin ve
dünyanın gündemine girebilecek bir güce sahipken. Bu sahipliği biz
sağlamamışız, 1400’lü yıllardan bu yana alaylı mutfak olarak biz nam salmışız.
Mengen çekirdeğimiz ama Bolu’da, Yeniçağa’da aşçı yetişmemiş mi? Allah’a
binlerce şükür ki Yeniçağa Aşçılar Derneğinin organizasyonu ile mutfak günleri
başlattık, şu an uluslar arası hale dönüştürdük.” şeklinde konuştu.
“Gastronomi denince Bolu’nun akla gelmesi
lazım”
Gastronomi
denince Bolu’nun akla gelmesi ve bu tür ödüllerin Bolu tarafından verilmesi
gerektiğini söyleyen Başkan Yılmaz, “Biz aman Mengen üzülmesin, aman Yeniçağa
olmasın diye usturuplu hareket ediyoruz. Bolu bunların hepsinin merkezi değil
mi? Oralarda basit muhakemeler yürüyor. Oranın belediye başkanı bir partininse,
o partinin şovuna dönüşüyor. Gastronomi derken akla Bolu’nun gelmesi lazımken, biz
bunu siyasi şov malzemesi yapıyoruz. bunların tamamına sahip çıkıp, bunları
Bolu’nun markalaşmasında kullanmak hepimizin görevidir. 9 Eylül Üniversitesi bu
payeyi verdiği için seviniyoruz ama bu payeyi verecek Türkiye’de tek bir il
var, o da Bolu’dur. Bunu verecek tek bir üniversite var o da Bolu’daki
üniversite. Bu konuda kendimizi iyi tanımamız ve geleceğe umutla bakmamız
lazım. Ben Bolu’nun geldiği konumu görmekten ve birlikte hareket etmekten son
derece mutlu olduğumu ifade etmek istiyorum. Bolu artık eski Bolu değil,
üniversitesi, vilayeti, belediyeleriyle ve siyasi olarak vekillerimizle
birlikte hareket edebileceğimiz bir dönemdeyiz artık.” diye konuştu.
“İnşallah bu ödülleri vermek bize nasip
olur”
Başkan Yılmaz’ın
ardından AK Parti Bolu Milletvekili Arzu Aydın konuşmasını yaptı. Aydın, “Bu
ödül verilecekse, Bolu tarafından verilmeli. Çünkü bizim memleketimizin diğer
adı aşçılar diyarı. Bunun da bir gelişme olduğunu düşünelim. İnşallah ilerleyen
zamanlarda bu bize nasip olur. Bu aşamada da tarihe, kültüre sahip çıkmanın,
yemeğin de bir kültür olduğu bilinci ile bu kültüre sahip çıkarak, geleceğe
doğru adımlarla ilerlemenin mümkün olduğunun da, örf adet gelenek, bunların ne
kadar önemli olduğunun da bir kez daha bu şekilde gözler önüne serilmesinin de
önemli olduğunu düşünüyorum. Kadın belediye başkan yardımcılarımızın bu noktada
çok emek sarf ettiklerini biliyorum. Onlar bir kadın mahareti ile hamaratlığı
ile bu konunun da üstüne giderek elinden tuttular ve sağ olsunlar belediyemizi
bu ödüle layık hale getirdiler. Bütün çalışmalarda da vekil olarak yanlarında
olduğumuzu bir kez daha ifade etmek istiyorum.” dedi.
Konuşmaların
ardından Yılın Gastronomi Şehri Ödülü ile birlikte toplu fotoğraf çekimi ile
program sona erdi.
