Türkiye’nin yedi bölgesinden mutfak kültürünün
sergilendiği ve büyük katılımla gerçekleşen festivalde Bolu mutfak kültürü ve
yöresel ürünleri de sergilendi. Abant İzzet Baysal Üniversitesi Rektörlüğü
tarafından oluşturulan özel ekipte Mengen Meslek Yüksek Okulu Müdürü Doç. Dr.
Osman Çavuş başkanlığında Gastronomi Bölümü öğrencilerinden Önder Göktürk ,
İsmail Polat, Efe Yeşil ve Osman Kerim Kara yer aldı.
Etkinlikte Bolu’nun tüm ilçelerinden özellikle coğrafi
işaret almış ürünler ve bu ürünlerden oluşturulan menüler sergilendi.
Bolu kanlıca mantarı, Kıbrıscık pirinci, Mengen peyniri,
Göynük bombay fasülyesi, Bolu keşi ve eriştesi, Gerede şakşak helvası, Bolu
fındık şekeri, kızılcık tarhanası gibi ürünler tanıtıldı ve bu ürünler
konuklara ikram edildi.
