Mengen
Belediye Başkanı Turhan Bulut’un yanı sıra Food in Life Genel Yayın Yönetmeni
Gökmen Sözen Vedat Başaran ve Ali Esad Göksel gibi gazetecilerin de katıldığı
gece Aşçılık Okulu Mezunları Derneği (AŞOMDER) Başkanı Levent Demirçakmak’ın
açılış konuşması ile başladı. Levent Demirçakmak; “Dört sene önce, AŞOMDER
üyeleri olarak dünyada başka örneği olmayan bir organizasyon hayal ettik. Bu
hayale tüm dernek üyelerimiz inandı. Bu inançtan yola çıkarak ortak hayalimizi
gerçekleştirmek için tüm gücümüzle çalıştık ve çalışmaya devam ediyoruz.
Organizasyonumuzun üzerine her sene bir taş daha koyarak ilerliyoruz. Başarımız
bizi bir sonraki sene için daha fazla motive ediyor ve içimizdeki ateşi
büyütüyor. Bize bu yolda destek veren proje ortaklarımıza ve destekçilerimize
minnet borçluyuz. Bu yıl Türkiye’nin dört bir yanındaki 55 üniversitenin 72
biriminden öğretim elemanları ve öğrencileri ile 22-29 Nisan 2018 tarihlerinde
IV. Ulusal Aşçılık Kampı’nı Mengen’de gerçekleştireceğiz. Bu kampı;
dayanışmamız, inancımız ve çalışmamızla büyüterek uluslararası platformlara
taşıyacağımız günlerin hayalini de şimdiden kurmaya başladık” dedi.
Kampın
destekçileri Pınar Profesyonel temsilcisi İrem Şenol, Ekol Gıda Yönetim Kurulu
Başkanı Önder Bilen, Öztiryakiler Yönetim Kurulu Murahhas Üyesi Tahsin
Öztiryaki de yaptıkları konuşmalarda Ulusal Aşçılık Kampı’nın kendileri
açısından önemini ifade etti. Lansman süresince Hilton İstanbul Bomonti mutfak
ekibinin coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanmış oldukları bir menü ile
yiyecek-içecek ikramları, konuklar tarafından çok beğenildi.
Aşçılık
Okulu Mezunları Derneğinin (AŞOMDER), Mengen’de bu sene dördüncüsünü
düzenleyeceği ve Türk aşçı adaylarının gerek Türk, gerekse dünya mutfağı
konusunda vizyonlarını geliştirmeyi amaçlayan kamp 22-29 Nisan tarihleri
arasında yapılacak ve yedi gün sürecek. Katılımcılar kamp boyunca kırmızı et,
tavuk, hindi, ördek gibi etlerin işleme ve pişirme yöntemlerinin yanı sıra,
bulgurdan kinoa’ya, bakliyattan pirince, hamur işlerinden zeytinyağlılara,
deniz ürünlerinden sushi’ye kadar geniş bir yelpazede eğitim alacaklar.
Destekçilerin katkılarıyla gerçekleşen kampta ayrıca; yemek ile sanat ilişkisi,
sosyal medya kullanımı, insan kaynakları, hijyen ve porselen gibi konular
hakkında da seminer ve paneller gerçekleştirilecek.
Abant
İzzet Baysal Üniversitesi, Mengen Kaymakamlığı, Mengen Belediyesi ve
Öztiryakiler A.Ş.’nin proje ortağı olarak destek verdiği kampta, katılımcıların
konaklama ve yeme-içme giderleri AŞOMDER ve destekçiler tarafından
karşılanacak.
