Science
Daily’nin haberine göre, “Heart” dergisinde yayımlanan çalışmada, Çin
ve İngiltere’den bir grup araştırmacı, yumurta tüketimi ile kalp
damar rahatsızlıkları, iskemik kalp hastalığı, başlıca koroner rahatsızlıklar,
hemorajik ve iskemik inme arasındaki ilişkiyi inceledi.
İlginç
çalışmada, Çin’de 10 farklı coğrafi bölgeden, 30-79 yaşlarında, yaklaşık yarım
milyon (512 bin 891) yetişkin ile yürütülen China Kadoorie Biobank
araştırmasındaki veriler kullanıldı.
2004-2008
yılları arasında seçilen katılımcılara ne kadar sıklıkla yumurta tükettikleri
soruldu ve bu kişiler, hastalık ve ölüm oranları incelenmek üzere takibe
alındı.
Yeni
çalışma için araştırmacılar, kanser olmayan, kalp damar rahatsızlığı veya şeker
hastalığı bulunmayan 416 bin 213 katılımcı üzerinde yoğunlaştı.
Bu gruptaki
ortalama 8-9 yıllık takip sonucunda, toplam 83 bin 977 kalp damar rahatsızlığı
vakası ve 9 bin 985 kalp damar rahatsızlığından kaynaklı ölümün yanı sıra 5 bin
103 koroner rahatsızlık kaydedildi.
Çalışma
döneminin başında katılımcıların yüzde 13,1’inin her gün en az bir yumurta
tükettiği ve yüzde 9,1’inin hiçbir zaman ya da çok nadir yumurta tükettiği
bildirildi.
Sonuçlar, yumurta tüketmeyen
kişilerle karşılaştırıldığında, günlük yumurta tüketiminin genel olarak daha
düşük kalp damar rahatsızlığı riski ile ilişkili olduğunu gözler önüne serdi.
YUMURTA
İNME RİSKİNİ AZALTIYOR
Özellikle
günde en az bir yumurta tüketenlerin, yüksek gelirli ülkelerle
karşılaştırıldığında Çin’de daha yaygın olan hemorajik inme geçirme riskinin
yüzde 26, hemorajik inme sebepli ölüm riskinin yüzde 28, kalp damar
rahatsızlığı riskinin de yüzde 18 daha düşük olduğu görüldü.
Diğer yandan
“asla / nadiren” yumurta tüketenler kategorisine kıyasla
günlük olarak yumurta tüketen kişilerin, kalp kasının, çeşitli nedenlerle
beslenememesi sonucu ortaya çıkan iskemik kalp hastalığı riskinin yüzde 12 daha
düşük olduğu belirtildi.
İskemik
inme, inmelerin çoğunluğunu oluştursa da Çin’deki hemorajik inme oranı hala
yüksek gelirli ülkelerdekinden daha fazla.
Yumurta,
yüksek kaliteli protein, birçok vitamin, fosfolipid ve karotenoid gibi
biyoaktif bileşenleri de içeriyor.
sağlık üzerindeki etkilerini araştıran daha önceki çalışmaların çoğunun
sonucunda yumurta tüketimi ile koroner kalp hastalığı veya inme arasında
önemsiz ilişkiler bulunmuştu.
