Panele BAİBÜ Rektör yardımcıları Prof. Dr. Kamil Gürel,
Prof. Dr. Samettin Gündüz ve Prof. Dr. Aydın Him’in yanı sıra Çevre, Şehircilik
ve İklim Değişikliği Bakanlığı Bolu İl Müdürü Oğuzhan Kurt ile akademik ve
idari personel katıldı.
Panelde açılış konuşmasını BAİBÜ Çevre
Koordinatörlüğü’nden sorumlu Rektör yardımcısı Prof. Dr. Kamil Gürel yaptı.
“SIFIR ATIK,
KAYNAKLARIN DAHA VERİMLİ KULLANILMASINI SAĞLAR”
Birleşmiş Milletlerin Sıfır Atık Günü ilan ediliş
sürecini ve Sıfır atığın tanımını yapan Gürel; “Birleşmiş Milletler Genel
Kurulu tarafından 2022 tarihinde 30 Mart’ı Uluslararası Sıfır Atık günü olarak
kabul edilmiştir. “Sıfır Atık”, kaynakların daha verimli kullanılmasını, atık
oluşum sebeplerinin gözden geçirilerek atık oluşumunun engellenmesini veya
minimize edilmesini, atığın oluşması durumunda ise kaynağında ayrı toplanmasını
ve geri kazanımının sağlanmasını kapsayan atık yönetim felsefesi olarak
adlandırılmaktadır” dedi.
“TÜM KAMPÜSLERİMİZ
TEMEL SEVİYE SIFIR ATIK BELGESİ ALMAYA HAK KAZANDI”
Üniversite olarak yapılan yoğun ve titiz çalışmalar
neticesinde Sıfır Atık Belgesi alan sayılı Üniversiteler arasında yer
aldıklarını sözlerine ekleyen Gürel; “2019’da yürürlüğe giren Sıfır Atık
Yönetmeliği’yle bizim de içinde bulunduğumuz kamu kurum ve kuruluşlarının Sıfır
Atık Bilgi Sistemi’ne kaydolması ve Sıfır Atık Belgesi alması istenmektedir.
2021 Yılında çıkardığımız Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Çevre Yönergesi
ve buna tabi şekilde çalışan Çevre Koordinatörlüğümüzün yürüttüğü çalışmalar
sayesinde başta Gölköy Yerleşkemiz olmak üzere diğer beş yerleşkemiz de gereken
yasal yükümlülükleri yerine getirerek “Temel Seviye Sıfır Atık Belgesi” almaya
hak kazanmıştır” dedi, bu başarıya imza atanlara teşekkür etti.
Gürel’in sözlerini noktalamasının ardından Çevre,
Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı Bolu İl Müdürü Oğuzhan Kurt, Gürel’e BAİBÜ’nün
hak ettiği Temel Seviye Sıfır Atık Belgesi’ni takdim etti.
ÜNİVERSİTELERDE
DÖNGÜSELLİK VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Belge takdiminin sonrasında BAİBÜ Çevre Koordinatörü Doç.
Dr. Fatma Öztürk, “Üniversitelerde Döngüsellik ve Sürdürülebilirlik” konulu
sunumunu yaptı.
Öztürk, Çevre Koordinatörlüğünün kuruluşu, faaliyetleri
ve hedeflerini de dile getirip Üniversitemizin Temel Seviye Sıfır Atık Belgesi
alınmasına katkısı olan herkese teşekkür ederek sözlerini bitirdi.
ENDÜSTRİ
MUTFAKLARINDA ATIK YÖNETİMİ
Öztürk’ün ardından BAİBÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve
Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç. Dr. Alper Kurnaz, Endüstri Mutfaklarında
Atık Yönetimi konulu sunumunu yapmak için kürsüye geldi. Kurnaz, sunumunda atık
yönetimi konusunda başarılı olan restoranlardan da örnekler vererek konuşmasını
noktaladı.
EV MUTFAKLARINDA
ATIK YÖNETİMİ
Son sunumu yapmak üzere BAİBÜ Turizm Fakültesi Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Üyesi Doç. Dr. Osman Çavuş Ev Mutfaklarında
Atık Yönetimi konulu sunumunu yapmak için kürsüye geldi. Çavuş, üniversitede
göreve başlamadan önce yurt dışında çeşitli ülkelerde şeflik ve şef
yardımcılığı gibi işler yaptığını belirtti. Ev Mutfaklarında Atık Yönetimi
konulu sunumunu yapan Çavuş, mutfakta kullanılan malzemelerin sıfır atık için
nasıl uygun hale getirilebileceğine dair örnekler vererek sözlerini bitirdi.
Panel sunumları ardından BAİBÜ Rektör yardımcısı Prof.
Dr. Samettin Gündüz panelde konuşma yapan BAİBÜ Çevre Koordinatörü Doç. Dr.
Fatma Öztürk, BAİBÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Başkanı Doç. Dr. Alper Kurnaz ve BAİBÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Muftak
Sanatları Bölümü Öğr. Üyesi Doç. Dr. Osman Çavuş’a teşekkür belgesi verdi.
BAİBÜ’NÜN TÜM
KAMPÜSLERİ TEMEL SEVİYE SIFIR ATIK BELGESİ ALDI
Belge takdiminin sonrasında Çevre, Şehircilik ve İklim
Değişikliği Bakanlığı tarafından Temel Seviye Sıfır Atık Belgesi almaya hak
kazanan Üniversitemiz yerleşkeleri Bolu Meslek Yüksekokulu, Bolu Teknik
Bilimler Meslek Yüksekokulu, Gerede Meslek Yüksekokulu, Gerede Uygulamalı
Bilimler Fakültesi, Mengen Meslek Yüksekokulu, Mudurnu Süreyya Astarcı Meslek
Yüksekokulu, Seben İzzet Baysal Meslek Yüksekokulu ve Yeniçağa Yaşar Çelik
Meslek Yüksekokulu temsilcileri belgelerini Çevre, Şehircilik ve İklim
Değişikliği Bakanlığı Bolu İl Müdürü Oğuzhan Kurt’tan aldı.
BAİBÜ yerleşkelerinin belgelerini almasının ardından
Sıfır Atık Projesine en çok katkı sağlayan birimler olan İktisadi ve İdari
Bilimler Fakültesi, Bolu Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu, İdari ve Mali
İşler Daire Başkanlığı, Tıp Fakültesi, Diş Hekimliği Fakültesi ve Gerede
Uygulamalı Bilimler Fakültesi teşekkür belgelerini aldı.
SIFIR ATIKLA
ÇERDEN ÇÖPTEN RESİMLER
Panel ve belge takdimleri ardından BAİBÜ Güzel Sanatlar
Fakültesi Resim Bölümü Öğr. Üyesi Dr. Öğr. Üyesi Melek Şahin Dokuyucu ve
öğrencilerinin hazırladığı “Sıfır Atıkla Çerden Çöpten Resimler” konulu sergi
açıldı.
