Bolu’da,
sağlık sorunları nedeniyle çalıştığı iş yerinden ayrılan Oğan Demiral (40),
geçimini sağlayabilmek için amatör olarak kültür mantarı yetiştiriciliğine
başladı. Paşaköy mevkiinde bulunan küçük bir alanda kültür mantarı yetiştirmeye
çalışan Demiral, bilinçli olmadığı için istediği ürünü alamayınca Bolu
Belediyesi’nin açtığı mantar yetiştiriciliği kursuna gitti. Kursta teorik ve
pratik eğitimler alan Demiral, Seyit Mahallesi’nde kurduğu serada yetiştirdiği
2,5 ton kültür mantarının ilk hasadını yaptı.
50 günde 25 bin
lira kazanıyor
Kurduğu
seraya 10 ton kompost yerleştiren Demiral, ürünlerin 50 günde toplanabildiğini
belirterek, “Daha önce SEDAŞ’ta çalışıyordum. Ayrıldıktan sonra farklı bir iş
arayışına girdim. Aklıma mantar yetiştiriciliği geldi. Çok da bilinçli bir
şekilde yapmıyordum. Daha küçük bir yerde, 27 metrekarelik bir alanda
yapıyordum. Bilinçli olmadığı için ürün alamıyordum. Çok sağlıklı olmuyordu.
Daha sonra belediyenin kurslarına katıldım. Kursta hem teorik hem de pratik
eğitimler aldım. Bu eğitimler sonunda işletmeyi kurdum. Burası yaklaşık 159
metrekare. Şu an tam dolu değil. Burada 10 ton kompost var. Kompost mantarın
yetişmesini sağlayan samanla gübrenin karışımı bir ürün. Bize poşetler halinde
geliyor. Daha sonra onların işlemlerini sağladıktan sonra üretim başlıyor. 10
ton komposttan 2,5 ton mantar elde ediyoruz. 2,5 ton mantarın cirosu 20-25 bin
lira civarında. Yaklaşık 50 günde ürünleri toplamaya başlıyoruz” dedi.
Belediye alım
garantisi veriyor
Mantar
yetiştiriciliğine başlarken çekincelerinin de olduğunu söyleyen Demiral,
“Belediyenin denetiminde olduğu için pazar aramıyoruz. Benim çekincelerimden
birisi buydu. Belediye ürettiğimiz ürünün alım garantisini veriyor” şeklinde
konuştu.
