İşte, vücut
direncini artıran, bağışıklığı güçlendiren o savaşçıları Beslenme ve Diyet
Uzmanı Neşe Ceylan Zengin anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
Turunçgillerden elma-nar ve kivi’ye, brokoliden havuç-lahana ve kerevize, kabaktan pırasa-yeşil ve kırmızı bibere, turptan roka-marul-maydanoz-tere gibi yeşilliklere rengarenk beslenmek gerekiyor. Ancak salata ve taze sıkılmış meyve sularını C vitamini kaybını önlemek için hazırladıktan kısa bir süre sonra tüketmek gerekiyor. Meyveleri posası ile tüketmek ise en doğru olanı. Kışın vazgeçilmez ikilisi soğuk algınlığı ve grip pek çok kişiyi etkisine almış durumda. Dünyanın en önemli sağlık sorunlarından sayılan enfeksiyon hastalıklarının yaşandığı bu dönemde vücut direnci azalıyor, bu da hastalıklara davetiye çıkarıyor. İşte bu nedenle sağlıklı ve bilinçli beslenme çok önem taşıyor.
Her sabah bir yumurta, kırmızı üzüm çekirdeği, haftada iki gün 2-3 köfte
büyüklüğünde kırmızı et, kuru baklagiller, evde mayalanmış yoğurt ya da kefir
ile soğan ve sarımsak da çok önemli. Doğal birer antibiyotik olan soğan ve
sarımsağı pişirmek yerine çiğ tüketmek gerekiyor. Siz siz olun gün içerisinde
birer avuç fındık, badem, ceviz tüketmeyi ihmal etmeyin.
Diyetisyen Neşe Ceylan Zengin, en önemli probiyotik yiyeceğin yoğurt ve kefir olduğunu belirtiyor. Günde bir kase yoğurt ya da bir bardak kefir, hem çocuklarda hem de erişkinlerde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bir diğer etmen de probiyotik besinler. Probiyotikler bağırsak florası için faydalı etkilere sahip olan canlı bakterilerin bileşimi. Bağırsak sistemini destekleyerek hastalık yapan mikroorganizmaların üremesine engel oluyorlar. Sindirimi kolaylaştırmanın yanı sıra ishal ve besin alerjilerinin önlenmesi ve iyileştirilmesinde önemli faydaları var.