Haber: Oğuzhan Eke –
Yasin Celal Torun
Bolu Belediyesi tarafından, Karacasu yolu üzerinde kurulan,
13 dönümden fazla alanı kaplayan 39 çadırlık mantar üretim tesisinin açılışı
görkemli törenle gerçekleştirilirdi. Törene, Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan,
belediye başkan yardımcıları, Kıbrıscık Belediye Başkanı Emin Tekemen, siyasi
parti il başkanları, belediye meclis üyeleri, STK temsilcileri, mantar
üreticileri ve vatandaşlar katıldı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı okunmasıyla başlayan
törende Bolu Belediye Başkanı Özcan kültür mantarı üretim tesisi hakkında
bilgiler verdi.
“ÖNEMLİ SORUNUN TORFLA OLDUĞUNU GÖRDÜK”
Mantar üretim işine nasıl başladıklarını anlatan Belediye
Başkanı Özcan, “Biz bu işe, Fatih kardeşimizin önerisiyle girdik. Bolulu bir
kardeşimiz ve mantarcılık bölümü mezunu. Üniversite eğitimini zaten bunun
üzerine almış. Bana bir gün projeyi açıkladı. ‘Mantar Bolu’da yaygın bir ürün
değil’ dedi. ‘Ama iklim şartlar,
Bolu’nun büyük şehirlere olan mesafesi dolayısıyla, mantar üretimini burada
yapabilir miyiz?’ Sonrasında biz, bu kooperatifimizi kurduk. İlk olarak deneme
amaçlı üniversite ile ortak ürettik. Baktık bunu başarabiliyoruz. Sonrasında
geçmişte bu işten zarar edenlerin, niye zarar ettiklerine baktık ve önemli
sorunun torfla olduğunu gördük” dedi.
“ÜRETİM MERKEZİ
BURASI OLACAK”
Her türlü hazırlıklarını yaptıklarını belirten ve
Kıbrıscık’ta kurulacak torf üretim tesisine de değinen Başkan Özcan, “Torfta
bir tekel olmuş Türkiye’de. Yani ihaleyle bile mal alamıyorsunuz. Kara düzen
bir çalışma var. Tesisler çok eski, çoğundan çıkan torf hastalıklı olarak
geliyor. Biz o yüzden yeni bir tesis kuralım dedik, işte Kıbrıscık’ta bu
tesisimizi kuruyoruz. Nasip olursa önümüzdeki ay deneme üretimlerine
başlayacağız. Her şeye hazırlıklı girdik. Bu işe giren küçük üreticilere biz
kooperatif olarak alım desteği vereceğiz dedik. Bu ilk olarak Kalıcı
Konutlar’daki, atıl durumda olan iş yerlerinde başladı. Sonra mezbahandaki
odaları mantar odaları haline getirdik. Orada devam ettik. Şimdi Seyit Köyü’nde
bir yer daha kiraladık, orada da devam ediyoruz. Ama ana üretim merkezi burası
olacak” diye konuştu.
“8 BUÇUK TL’DEN ALIM GARANTİSİ VERİYORUZ”
Alandaki çadır sayısına ilişkin bilgi veren Özcan, “Şu an
bulunduğumuz alanda 39 çadırımız var. Bunların 21 tanesi kooperatifimize ait.
Kooperatif bunu üreticiyle anlaşarak yaptı. Yani belli bir miktar depozito
aldı, o depozito ile bunu yaptı. Şimdi buradan mantar çadırı alanlar, istediği
anda yatırdığı depozitoyu aynen almak suretiyle bırakabilecek. Ama ben kimsenin
kolay kolay bırakacağını zannetmiyorum. Çünkü buradaki sistemimiz şu; üreticiye
kompostu veriyoruz, ilacını veriyoruz, torf toprağını veriyoruz, her şeyi
veriyoruz. Gerekirse işçi desteği de veriyoruz ve kilosunu 8 buçuk TL’den alım
garantisi veriyoruz” ifadelerini kullandı.
“SON TEKNOLOJİ
KLİMALAR VAR”
Mantar üretiminin detaylarını aktaran Özcan, “Gerçekten bu
işe bakarsanız, gerçekten bu işe emek nasıl para kazandığını göreceksiniz
insanların. Burada kazanılanların tamamını üreticimizle ve çalışanımızla
paylaşma peşindeyiz. Burası Türkiye tek bir anlan en büyük üretim tesisi.
Burası yaklaşık 6 bin metrekare kapalı alana sahip. İçeride ranzalar var, son
teknoloji klimalar var. Kameralar var, dolayısıyla anlık ölçümleri yapılıyor
hem ısının hem nemin. Anlık ölçümler sonunda, o çadırda iyi gitmeyen bir şey
olursa ısı anlamında, nem anlamında, direkt üreticiye mesaj gidiyor. Diyor ki,
‘Senin çadırında 17 derece olması gereken ısı, 20 dereceye yükseldi. Buna
müdahale eder misin?’ Tüm bunlar düzgün
yapılabildiğinde, yaz döneminde üretim yüzde 35’lere kadar çıkabiliyor”
şeklinde konuştu.
20 BİN LİRA KAR
Başkan Özcan, alanda üretim yapan bir vatandaşı sahneye
davet ederek, ne kadar mantar ürettiğini ve ne kadar kazandığını söylemesini
istedi. 5 buçuk ton civarında üretim yaptığını dile getiren üretici, net olarak
20 bin 680 lira kar ettiğini söyledi.
MANTAR İKRAM EDİLDİ
Özcan’ın konuşmalarının ardından protokol üyelerinin
katılımıyla kurdele kesimi gerçekleştirildi. Törende katılımcılara mangalda
közlenen mantarlardan da ikram edilirken, Özcan bir üretim çadırında
incelemelerde bulundu.
