Karakılçık, Çeltikdere pirinci, kara pirinç, karaçeltik gibi
isimlerle bilinen Bolu’nun coğrafi işaretli Çeltikdere pirinci, hasat edilmeye
başlandı.
Vatandaşların “çömlek patlatan” diyerek tabir
ettiği pirinci biçilecek duruma gelmesiyle tarlalarda hasat yapmaya başlayan
çiftçiler, sabahın erken saatlerinde işe koyuluyor. Orakla biçilen pirinç,
döverler içerisine atılarak saplardan ayrıştırılıyor.
Çiftçiler, meşakkatli üretim sürecinin ardından olgunluğa
ulaşan ürünü, kurutma işleminin ardından satışa hazır hale getirecek.
