7 Haziran Dünya Gıda
Güvenliği kapsamında, Bolu Bölgesi Veteriner Hekimler Odası (BVHO)
bilinçlendirme amaçlı bir açıklama yaptı. “Sağlıklı Bir Yarın İçin Şimdi
Güvenli Gıda 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü” başlıklı yazıda şu ifadelere yer verildi:
“KİRLENMİŞ
GIDALARIN TÜKETİLMESİ SONUCUNDA BİRÇOK CAN HAYATINI KAYBETMEKTEDİR”
“Gıda Güvenliği kapsamında her bireyin
sağlıklı yaşayabilmesi için güvenli, besleyici, yeterli ve dengeli besin
maddelerine ve sağlıklı suya erişimi temel insanı bir hak olarak görülmelidir.
Dünya Sağlık Örgütü’nün açıklamalarına göre her yıl kimyasallar ve toksinler ile
bakteri, virüs, parazit gibi hastalık etkenleri ile kirlenmiş gıdaların
tüketilmesi sonucunda birçok can hayatını kaybetmektedir. Bu minvalde ilk
olarak tarımsal üretimin güvenliğinden, bu güvenlik ise üreticilerin,
çiftçilerin, balıkçıların, arıcıların, tarım işçilerinin ve dağıtım zincirinin
güvenliğinden geçmektedir. Gıda
zincirinde yer alan tüm kişi ve kuruluşların güvenli gıda temini konusunda
sorumluluğu bulunmaktadır. Çiftlikten sofraya, kovandan sofraya gibi
yaklaşımların her aşaması için güvenliğinin sağlanması hususunda daha çok emek
verilmesinin gerekliliği net bir biçimde ortaya konulmaktadır.”
“GÜVENLİ
GIDAYA ERİŞİMİN EN BÜYÜK ENGELİ TARIMDA KİMYASALLARIN AŞIRI VE BİLİNÇSİZ
KULLANIMIDIR”
“Temiz ve sağlıklı su da bir gıda
olarak değerlendirildiğinden güvenli gıdaya erişimin en büyük engellerinden
biri tarımda kimyasalların aşırı ve bilinçsiz kullanımıdır. Bu durum son
zamanlarda Marmara Denizi’nde de gündeme taşınan deniz salyası gibi oluşumalar
ile denizin, karanın ve havanın kirlenmesine neden olmaktadır. Bu nedenle
tarımda kullanılacak ilaç ve gübreler uzman teknik personel bilgisi ışığında
kullanılmalıdır. Hayvansal gıdalardaki antimikrobiyal kalıntıların, gıda
zehirlenmelerinin ve zoonoz hastalıkların da bertaraf edilmesi konusundan da
yine uzman kişilere büyük iş düşmektedir.”
“GIDA
GÜVENLİĞİ, HERKESİN VİCDANİ YÜKÜMLÜĞÜ İLE YÜRÜTÜLMELİDİR”
“Sağlıklı
hayvan, sağlıklı hayvansal gıda ve sağlıklı beslenen insan üçlüsünde tek sağlık
yaklaşımı göz ardı edilmemelidir. Gıda güvenliği farklı meslekler arası bir dayanışma
olup, tüm herkesin vicdani yükümlüğü ile yürütülmelidir. Güvenli gıda arzında
en büyük etkenin, hayvan sağlığı ile hayvansal üretimin sağlıklı çevresel
şartlarda yapılması olduğu görülmektedir.”
