Dolar
ABD Doları 1.000
Euro
Euro 1.000
Sterling
Sterling 1.000
Altın
Altın 1.000
BOLU AÇIK
18,3
AÇIK

Bin bir zahmetle hazırlanıyor yoğun talep görüyor

Bin bir zahmetle hazırlanıyor yoğun talep görüyor

Bolu’nun Seben-Kıbrıscık ilçelerinin sınırında bulunan Çeltikdere
köyünde ekilen ve bin bir zahmetle hasadı yapılan pirinç, yoğun talep görüyor.
Tarlasında pirinç hasadını yaparak pazarda satışa sunan Emine Demir, “Bu
pirinç çömlek patlatır. Bir kilogram pirinç, tencerede 3 kilogram olur”
dedi.


Bolu’nun Seben ve Kıbrıscık ilçesi sınırında bulunan
Çeltikdere köyünde Türkiye’nin en kaliteli pirinçlerinden biri üretiliyor.
“Çömlek patlatan pirinç” olarak tabir edilen Çeltikdere pirinci,
köylüler tarafından yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam
ediliyor. Binbir zahmetle hasadı yapılan pirincin bilinen özelliklerinden biri
de bozulma yapmadan ısıtıp ısıtıp yenilebilmesi.


“Bir kilogram
pirinç tencerede 3 kilogram olur”


Çeltikdere pirincinin “karakılçık” olarak da
bilindiğini ifade eden Emine Demir, “Kara pirinç de derler. Bu pirinç
çömlek patlatır. Bir kilogram pirinç, tencerede 3 kilogram olur. Isıtıp ısıtıp
yiyebilirsin. Bozulma yapmaz. Doğal, yerli pirinç” dedi.


“Hasadı
zahmetli olur”


Çeltikdere pirincinin hasadının zahmetli olduğunu dile
getiren Emine Demir, “Tarlalara ekimi mayıs ayında başlar, ekim ayında da
hasadını yaparız. Zahmetli olur hasadı. Orakla biçeriz, bağlarız, biçerdövere
atarız, ardından kuruturuz. Bu işlemler bir ay sürer. Sonra pazara getiririz.
Pazarda şuan da 70 liraya satıyoruz. Tazesi belki 100 liradan satışa sunulur.
Kendi tarlalarımızın ürünü” ifadelerini kullandı.


“Pazarda
sattığımız ürünlerle geçiniyoruz”


Pazarda sattıkları ürünlerle geçindiklerini ifade eden
Demir, “Çarşamba günleri pazar alanına geliriz. Salı günü bağımızdaki
bahçemizdeki ürünleri toplarız, çarşamba günü buraya getiririz. Tek gelir
kaynağımızı pazarda sattığımız ürünlerden elde ediyoruz. Yağ, yoğurt, üzüm,
pirinç satarız. Hayvancılıkta yapıyoruz. Bunlarla geçiniyoruz. Bu sene 10 dönüm
kara pirinç ektik. 10 dönümden 2 ton pirinç çıkar. Fiyatı yeni 70 lira
oldu” dedi.

Bolu’nun Seben-Kıbrıscık ilçelerinin sınırında bulunan Çeltikdere köyünde ekilen ve bin bir zahmetle hasadı yapılan pirinç, yoğun talep görüyor. Tarlasında pirinç hasadını yaparak pazarda satışa sunan Emine Demir, “Bu pirinç çömlek patlatır. Bir kilogram pirinç, tencerede 3 kilogram olur” dedi.

Boludabolu Avatar
BoludaBolu
21 Eylül 2023
Paylaş:

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir