Haber: Oğuzhan Eke
Kurban Bayramı’nın son günlerinde kesilen etlerin bir kısmı
kıyma yapılmak ve farklı şekillerde kullanılmak üzere kasaplara getirilerek
işleniyor. Her Kurban Bayramı’nda yapılan bu işlemler sırasında kasapların
önünde uzun kuyruklar meydana geliyor.
Ancak bu sene kasaplar boş kaldı. Bolu’nun Aktaş
Mahallesi’nde bulunan kasapların boş olması dikkat çekti.
Çoğu kasap, geçen seneye göre işlerin çok düşük olduğunu,
kıyma çektirmek ya da et işletmek için gelen kişilerin sayısının azaldığını
belirtti.
“10 GÜN FALAN İŞİ
BİTİREMİYORDUK”
20 yıldır kasaplık yapan Ramazan Yıldız, “Kurbanda
yoğunluk, geçen yıla göre baya bir düşük. Düşük yani, hareketlilik yok. 10 gün
falan işi bitiremiyorduk. O derecede yoğunluk vardı. Sucuk yaptırmaya gelenler
daha az geçen seneye göre. İşler düşük. Kıyma çektirmek isteyenler de düşük,
geçen sene ki yoğunluk yok” dedi.
