Birbirinden
farklı 7 büyük şehirdeki sürdürülebilir uygulamaları inceleyen “Gıda ve
Şehirler” araştırmasında, sürdürülebilir kalkınmayı sağlama ve gıda israfı
ile açlığı önlemeye yönelik yapılan çalışmalar incelendi.
Dünya
nüfusunun yüzde 50’den fazlası şehirlerde yaşıyor. Uzmanlar; açlık, iklim
değişikliği, gıda güvensizlikleri nedeniyle bu oranın 2050 yılına kadar yüzde
80’e ulaşacağını belirtiyor. Yiyecek talebini artıracak bu trend şehirlerin,
mevcut gıda sistemlerinin başa çıkamayacağı bir senaryo ile yüzleşeceğine
işaret ediyor. Yapılan açıklamalara göre geçtiğimiz yıldan bugüne, açlıkla mücadele
eden kişi sayısında yüzde 4,6 artış yaşandı. Dünyanın dört bir yanından 821
milyon kişinin açlıkla mücadele ettiği günümüzde uzmanlar, sürdürülebilir gıda
üretimi ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmenin açlıkla mücadelede
önemli rol oynadığını söylüyor.
Dünyada
gıda ve beslenmeye ilişkin sorunları analiz etmek ve somut çözüm önerileri
geliştirmek amacıyla kurulan Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı (BCFN), Milano
Belediyesi ve Milano Kentsel Gıda Politikası Paktı (MUFPP), Milano’da 9’uncusu
gerçekleştirilen Uluslararası Gıda ve Beslenme Forumu’nda şehirlerin
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’ne ulaşmadaki rolünü analiz etmek için birçok
uluslararası uzman ve yetkilinin katkılarıyla gerçekleştirilen “Gıda ve
Şehirler” araştırmasını yayımladı.
YEDİ BÜYÜK ŞEHRİN GIDA VE BESLENME
ÇALIŞMALARI İNCELENDİ
Dünyanın
farklı bölgelerinden 7 büyük şehrin (New York, Rio de Janeiro, Milano,
Ouagadougou, Tel Aviv, Seul ve Sydney) sürdürülebilir kalkınma, gıda israfı ve
açlığa karşı aldığı önlemlerin vaka çalışması olarak incelendiği “Gıda ve
Şehirler” araştırması, büyük şehirlerde hayata geçirilen sürdürülebilir
uygulamaların Birleşmiş Milletler 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’ne
ulaşmada büyük katkıları olabileceğini kanıtladı.
“Gıda
ve Şehirler” araştırması, dünyanın dört bir yanından 70’in üzerinde uzman ve
şehir yönetimi üyesinin iş birliği ile gerçekleştirildi. Birleşmiş Milletler’in
2030 yılı için öngördüğü 17 sürdürülebilir kalkınma hedefine ulaşmak için
küresel düzeyde uygulanabilecek çözümler öneren araştırma çerçevesinde, büyük
popülasyona sahip 7 şehirdeki gıda ve beslenme sorunlarını çözmek için hayata
geçirilen sürdürülebilir uygulamalar paylaşıldı.
“ŞEHİRLERİN REHBER ROLÜ ÜSTLENMESİ
GEREKİYOR”
Araştırmanın
küresel çapta fikir alışverişini teşvik etmesini umduğunu söyleyen BCFN Vakfı
Araştırma Programı Yöneticisi Marta Antonelli; “Gıda üretimi ve tüketimi, iklim
değişikliğini de doğrudan etkiliyor. Bu yüzden sürdürülebilir gıda üretimini
iyileştirmek ve doğru beslenme alışkanlıkları edinmek için acele etmeliyiz.
‘Gıda ve Şehirler’ araştırması; siyasi liderlere ve sektör yetkililerine, gıda
üretimini daha sürdürülebilir hale getirmek için yapılması gereken
değişiklikler hakkında tavsiyelerde bulunuyor. Şehir yönetimlerinin yeni gıda
ve beslenme uygulamalarına ilişkin bilgi paylaşarak, şehir sakinlerini karar
alma sürecine dahil ederek ve çevresel sorunlara yönelik somut çözümler
üreterek gıda ve beslenme sürdürülebilirliği konusunda bir rehber rolü
üstlenmesi gerektiğini düşünüyoruz” dedi.
