Gastronomi dünyasının en önemli etkinliklerinden biri
olarak gösterilen Dünya Makarna Şampiyonası için geri sayım başladı. Küresel
gıda lideri Barilla’nın 10-11 Ekim’de Paris’te 8’inci kez düzenleyeceği
şampiyonada dünyanın dört bir yanından 14 genç şef, İtalyan makarnasına
sanatsal bakış açısı katarak yeniden yorumlayacak. İtalyan mutfağının kültürel
mirasını korumak, ürünlerinin kalitesini tanıtmak, Akdeniz tipi beslenme
modelini tüm dünyada yaygınlaştırmak amaçlı düzenlenen ve 2 gün sürecek
etkinlikte gastronomi dünyasının yeni şampiyonu seçilecek.
BU YIL İLK KEZ
FRANSA’DA DÜZENLENECEK
Dünya Makarna Şampiyonası, bu yıl ilk kez Paris’te
gerçekleştirilecek. 1877 yılından bu yana dünyanın dört bir yanında faaliyet
gösteren Barilla, Fransa’daki 50’nci yıldönümünü şampiyonayla kutlayacak. Aynı
zamanda Fransa’nın zengin gastronomi kültürü ve sanatını, bu yıl için seçtiği
“Makarna Sanatı” temasıyla taçlandıracak. Şampiyona, Paris’in en görkemli
mekanlarından biri olan Pavillon Cambon’un etkinlik alanında sanat galerisi
konseptinde düzenlenecek ve İtalyan makarnasının lezzetli dünyası sanatla
buluşacak. Etkinlik, ünlü Fransız TV yemek şovu sunucu Stéphane Rotenberg ve EL
Coq adlı restoranında pişirdiği özenli ve içgüdüsel tarifleriyle ünlü
gastronomi ustası Lorenzo Cogo sunuculuğunda gerçekleşecek.
MAKARNADA
YARATICILIĞIN SINIRLARI ZORLANACAK
Dünyanın dört bir yanından 14 yetenekli genç şef,
sırasıyla ‘Şaheser’, ‘Beyaz Tuval’ ve ‘Büyük Final’ aşamalarında gastronomi
dünyasının önde gelen isimlerinden oluşan jürinin karşısına çıkarak makarnada
yaratıcılığın sınırlarını zorlayacak. Ünlü İtalyan gastronomi düşünürü ve
Barilla marka elçisi Şef Davide Oldani, Le George Restaurant Şefi Simone
Zanoni, Rosewood London Hotel Yönetici Şefi Amandine Amandine Chaignot,
Avusturalyalı yemek fotoğrafçısı Ashley Alexander ve ünlü İtalyan
mimar-tasarımcı Paola Navone jüri koltuğuna oturarak genç şeflerin
performansını görüntü, makarna iyileştirme, damak tadı, içeriğinin sağladığı
uyum, yaratıcılık ve yenilik gibi farklı kriterlerde değerlendirilecek. Domates
soslu spagettiyi yeniden yorumlayarak geçtiğimiz yıl şampiyonanın galibi olan
Amerikalı şef Carolina Diaz da bu yılki etkinlikte konuk olarak yerini alacak.
MAKARNANIN BİR
SANAT ESERİ OLDUĞUNUN ALTINI ÇİZECEK
Bu yıl “Makarna Sanatı” temasıyla gerçekleştirilecek
Dünya Makarna Şampiyonası, makarnanın bir yemekten fazlası olduğunun altını
çizecek. Katılımcılar sadece genç şeflerin sanatsal bakış açısıyla
hazırlayacağı tariflere şahit olmakla kalmayacak; birçok görsel şovu izleme ve
gastronomi alanının fikir önderleri liderliğinde makarna ve sanata dair
konuların tartışıldığı oturumlara katılma fırsatı yakalayacaklar.
