Dünyada
özellikle Meksika ve Hint mutfağında tercih edilen acı biber Türkiye’de de
Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerinde vazgeçilmez lezzetler arasındadır. Özellikle isot adı verilen kırmızı acı biber
başı çekmektedir. Her derde deva olan kırmızı acı biber özellikle kansere
meydan okuyor. İngiltere’de yapılan bir araştırma da bunu doğrular nitelikte.
Acı biberin içerisinde yer alan “kapsaisin” maddesi birçok tümörün büyümesini
ve kanserli hücrelerin yayılmasını engelliyor. Bu madde enerji üretmekle sorumlu
olan hücreye yani mitokondriye saldırıp kanser hücrelerini yok ediyor. Ayrıca
birçok derde de deva oluyor.
AĞRILARA BİREBİR
Düzenli
acı biber tüketimi beynin endorfin salgılamasını sağlayabilir. Endorfinin ise
morfine benzer bir ağrı kesici etkisi gösterebilmektedir. Birçok ağrı ve
sancıyı dindirme de acı biber tüketimine başvurulabilir. Ayrıca vitamin deposu
olması ve kolesterolü düşürmesi açısından da acı biber tüketimi oldukça
önemlidir.
MİDE
RAHATSIZLIĞI OLANLAR DİKKATLİ OLMALI
Acı
biber tüketecek kişilerin midesi ve bağırsakları sağlam olmalıdır. Eğer
herhangi birinde rahatsızlık varsa acı biber tüketiminden kaçınmak gerekir.
Çünkü acı biber ülser, gastrit, hemoroit gibi rahatsızlıkların hastalık
şiddetini ve ağrıları arttırabilir.
BİBERİN HİÇ
BİLMEDİĞİNİZ KULLANIMLARI
Acı biberle yağ
yakımı
Acı
biber açlığı bastırır ve tokluk hissi oluşturur. Kapsaisin maddesi mide be
bağırsak hareketlerini hızlandırarak metabolizmayı oldukça aktif halde getirir.
Ayrıca toksin attırması ve ödem söktürmesi de diğer faydalarındandır. Vücut
ısısını arttırması ise özellikle kış aylarında meydana gelen üşüme hissini de
epeyce azaltır.
Birçok hastalığa
şifa oluyor
Bronşiti
önlemede etkili olan acı biber, soğuk algınlığı belirtilerini hafifleterek
ağrıların da azalmasına yardımcı oluyor. Kolesterolü vetrigliseriti düşürmeyi
sağlıyor; kötü huylu kolesterolü ise azaltmada etkisini gösteriyor. Acı biber
kan dolaşımını hızlandırarak cildi gençleştiriyor. Kan şekerini dengeliyor.
Eklem iltihabına bağlı ağrıları hafifletiyor. Acı biberin en büyük
faydalarından biri ise kansere meydan okuduğu gibi felç ve kalp krizine karşı
da kişiyi korumasıdır.
